Один из ценных ресурсов холодных морей – бурые водоросли, известные высоким содержанием полезных веществ. Из них получают богатое нутриентами и минералами сырье для пищевой и косметической промышленности. Благодаря исследованиям в области альгологии (науки о водорослях), химии и других дисциплин создаются уникальные продукты для здоровья.
Такую работу ведет научно-производственное объединение «Биомедицинские Инновационные Технологии» (НПО «БИТ»). В ближайших планах НПО «БИТ» запуск завода по переработке водорослей в Республике Карелия, рядом с сырьевой базой Белого моря. Предприятие будет производить пищевые добавки, лечебное, диетическое и детское питание, а также биоматериалы из фукуса и ламинарии.
Бурые водоросли добываются вручную, чтобы не навредить экосистеме. Такой труд требует хорошей физической подготовки, выносливости, а еще – бережного отношения к природе. Компания VERTERA (входит в НПО «БИТ») при поддержке Росрыболовства выпустила фильм о сложной профессии драгировщика – специалиста по добыче водорослей.
The post В России растет интерес к продукции из водорослей: как добывают «морское золото» appeared first on Федеральное агентство по рыболовству.
